Este platillo es delicioso y rápido, disfrutaremos de un rico sabor de la pasta de fetuchini combina con un poco de brócoli y pollo.
Ingredientes:
• 500 grs de pasta fetuchini o la que prefieras
• 2 tazas de brócoli
• 125 grs de queso parmesano
• 1 taza de leche
• 2 cdta de mantequilla
• 1 cda de aceite
• ½ pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortado en trozos pequeños
• ½ cucharadita de hojas secas de albahaca
• ½ cebolla
• 2 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Coloca agua en una olla grande, deja que hierva, una vez que se encuentre lista, incorpora un chorrito de aceite, la pasta, una pizca de sal, la cebolla y el ajo. La pasta debe estar al dente.
2. En otra olla, por a cocer el brócoli (límpialo primero) déjalo a fuego durante 2 últimos min.
3. Una vez lista la pasta y el brócoli, escúrrelos y reserva.
4. Pon a calentar en un sartén antiadherente a fuego medio-alto la mantequilla, agrega el pollo y cocínalo hasta que deje de estar crudo, revuelve de vez en cuando.
5. Incorpora el queso, la leche y los demás ingredientes, excepto la pasta. Déjala hervir, revolviendo constantemente, rectifica la sazón y coloca la cucharadita de hojas secas de albahaca. Cocina y revuelve la salsa de 1 a 2 min. o hasta que se derrita el queso crema y su consistencia esté homogénea.
6. Coloca la pasta en un tazón, agrega la salsa preparada con el pollo; revuélvela ligeramente y sirve en los platos.
