Prepara esta deliciosa receta de pechugas de pollo rellenas de queso y envueltas en tocino, prepararla será una verdadera delicia. Te aseguramos que esta receta tiene un gran sabor gracias a la combinación de sus ingredientes.
Ingredientes:
• 500 grs de pechuga de pollo (pide milanesa)
• 250 grs de jamón de pechuga de pavo
• 250 grs de queso mozzarella
• Tiras de tocino para envolver
• sal y pimienta
• comino al gusto
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 ½ taza de champiñones
• 110 grs de queso crema
• 1 ½ taza de caldo de pollo
• 1 taza de crema batida espesa
Preparación:
1.- Comenzaremos sazonando al gusto las milanesas de pollo con sal, pimienta y el comino.
2.- Posteriormente colocamos una rebanada del jamón de pavo y el queso mozzarella en cada milanesa para después enrollarla como si fuera un burrito.
3.- Después envolveremos las piezas con una tira de tocino. Procura utilizar picadientes para evitar que se desbaraten los rollos.
4.- En un sartén pondremos a calentar un poco el aceite para cocinar los rollitos de pollo. Déjalos hasta que se doren las piezas por todos lados. Una vez listas las sacamos del sartén y escurrimos el aceite.
5.- Es el momento de preparar la crema de champiñones, por lo que comenzaremos por cortar en rodajas la cebolla y los dientes de ajo finamente picados.
6.- Ya sea que utilices el mismo sartén en que preparaste los rollitos de pechuga o utilices otro para saltear la cebolla, el ajo y los champiñones hasta que estén bien cocidos. Retiramos del fuego.
7.- En el vaso de la licuadora agregaremos el queso crema, la crema batida espesa, el caldo de pollo y un tercio de la mezcla de champiñones y mezclamos bien todos los ingredientes.
8.- Vertemos la crema de champiñón al sartén con la preparación de los rollitos de pollo y el resto de la mezcla de champiñones.
9.- Rectificamos la sazón y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos para que los rollitos se impregnen del sabor de la crema.
10.- Pasado ese tiempo estamos listos de poder disfrutar de este delicioso platillo que, sin duda, te encantará a ti y a tu familia.
