¿Tienes una reunión y no sabes que preparar para la cena? Prepara unas ricas y jugosas pechugas de pollo con limón y hierbas aromáticas, te aseguro que a los invitados les encantará. Después de la marinada lleva poco tiempo para cocinar. Amaras la practicidad de este platillo, pues no utilizarás muchos trastos, ya que la marinada la llevarás a cabo dentro de una bolsa zip desechable por lo que resultan especialmente interesantes a la hora de la cena.

Ingredientes:

• 3 pechugas de pollo
• hierbas frescas (romero, tomillo, mejorana y orégano)
• 2 limones
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 100 ml de vino blanco
• sal y pimienta negra.

*Rinde para tres personas

Elaboración:

1. Salpimentaremos las pechugas para después introducirlas en una bolsa grande con cierre, en ella verteremos los 100 ml de aceite y los 100 ml del vino blanco.
2. Picamos finamente las hierbas seleccionadas y las introducimos también en la bolsa
3. Cortamos los dos limones en rodajas y los meteremos en la bolsa junto a los demás ingredientes.
4. Sacamos el aire y cerráramos la bolsa para después masajear y que los limones, así como las hierbas se puedan distribuir bien en las pechugas. Ponemos en el refrigerador por unas dos y cuatro horas para que se marine completamente.
5. Pasadas las horas, ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva y calentamos a fuego medio, después colocamos las pechugas bien escurridas y doramos durante siete minutos.
6. Por último, añadimos el líquido de la marinada, tapamos la sartén por unos seis o siete minutos para que queden bien cocidas. Te quedarán doradas por fuera y muy jugosas por dentro.
7. Sirve en un plato extendido y lo puedes acompañar con un pure de papas
8. Es el momento de disfrutar tu cena y la compañía.