La bocata es termino muy tradicional en la cocina española, en México se igualaría a un bocadillo o emparedado. Quizá la diferencia entre ambos, es que en el viejo continente se coloca un poco de aceite sobre los panes y algunos otros ingredientes de origen español. Es muy versátil su elaboración, puedes usar pan de baguette, quesos, jamón serrano, lechuga y algunas especias, lo cual tendrá un mejor sabor.
Una de las ventajas que presenta este bocadillo, es que es muy fácil de preparar, variado, rápido y cómodo. Puedes prepararlo como desayuno, cena o como aperitivo en una cena formal o en principal platillo en una cena más informal.
Te dejamos 2 recetas para que las prepares, te aseguro que conocer nuevas formas de crear este platillo te va encantar.
Bocata de mortadela y parmesano
Ingredientes:
• Pan rustico tipo baguette
• Mortadela
• Tomates secos en aceite
• Queso parmesano o pecorino
• Aceite de oliva extra virgen
Bocata caprese y prosciutto
Ingredientes:
• Pan rustico tipo baguette
• Jamón serrano español
• Tomate
• Hojas de albaca fresca
• Queso mozzarella
• Aceite de oliva extra virgen
• Pimienta negra
• Sal
• Orégano (*opcional)
Preparación para ambos bocatas:
1. Abriremos por la mitad los panes de leña, puedes usarlos así o incluso tostarlos un poco.
2. Agregaremos un poco de aceite de oliva en ambas tapaderas del pan cortado, es el mismo paso para ambas preparaciones de bocatas.
3. Una vez listas nuestras piezas de pan con aceite, continuaremos preparando nuestra bocata de mortadela y parmesano. Primero colocamos las piezas de mortadela italiana, agregamos unos tomates secos en aceite, el queso parmesano cortado en finas laminas y agrega un poco más de mortadela.
4. Para preparar nuestra bocata de caprese y prosciutto, empezaremos con lavar un tomate y cortarlo en rodajas finas para colocarlas sobre nuestro pan, agrega un poco de pimienta negra y coloca las hojas de albaca, para poner un chorrito mas de aceite, por ultimo agrega láminas de queso mozzarella y las lonjas de jamón serrano.
5. Te van a encantar, incluso lo puede preparar como pequeñas botanas para antes de una cena formal en casa o simplemente cuando tengas visitas inesperadas.
