Para disfrutar del Super Bowl, en esta ocasión se les compartirá algunas opciones de botanas ligeras para comer en una tarde llena de emociones en que la temporada 2022-2023 de la NFL llegará a su fin con el duelo entre Las Águilas de Philadelphia por la Nacional y por la Americana Los Jefes de Kansas City. Recetas que podrás disfrutar y mantener la calma conforme avance el juego. Se eligieron platos que no sean pesados para evitar que alguien pueda sentirse mal por comer de más, hay distintas opciones para que de verdad todos tengan una opción de su agrado.
I. Papas al cilantro
Ingredientes:
• ¾ kg de papas cambray lavadas
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 taza de hojas de cilantro bien lavado y desinfectado
• 2 chiles serranos
• 1 taza de agua
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• Sal al gusto
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Preparación:
1. En una sartén calienta el aceite durante tres minutos, agrega las papas y fríe durante 5 minutos sin dejar de mover para que puedan quedar bien impregnadas del aceite de oliva, y si lo deseas, puedes agregar un poco de sal para que empiecen a tomar más sabor.
2. En la licuadora agrega el cilantro, el ajo y los chiles con el agua, licua todo hasta que esté bien integrado en una salsa homogénea.
3. Baña las papas y rectifica la sazón, baja el fuego y cocina hasta que estén cocidas, sin dejar de mover, al final agrega la salsa inglesa, mezcla de nuevo y apaga.
4. Sirve en un refractario.
II. Bolitas de queso
Ingredientes:
• 2 cajas de queso untable (queso crema)
• 250 gr de nuez picada o molida
• 200 gr de ajonjolí tostado
• 300 gr de trocitos de tocino
• ¼ lt de jarabe de tamarindo (para hacer agua)
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Preparación:
1. Con el queso haz pequeñas bolitas (del tamaño de un bocado pequeño)
2. En 3 platos extendidos por separado, pon la nuez, el ajonjolí y el tocino. Revuelca las bolitas, unas en nuez, otras en tocino y otras en ajonjolí, procura dejar unas al natural. Incluso puedes revolcarlas por mitad de nuez y tocino, ajonjolí-nuez o tocino-ajonjolí.
3. Las bolitas naturales acomódalas en un plato extendido y báñalas con el jarabe.
4. En una charola acomoda todas las bolitas.
III. Ensalada multicolor
Ingredientes:
• 1 pepino
• 3 zanahorias peladas y rayadas
• 1 jícama mediana pelada y rallada
• 2 betabeles pelados y Rayados
• 1 cucharada de salsa sabor chamoy
• ¼ taza de jugo de limón
• ¼ taza de agua
• 2 guayabas maduras
• ½ cucharadita de azúcar
• Sal al gusto
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Preparación:
1. En la licuadora incorpora la salsa sabor chamoy, el jugo de limón, las guayabas, el agua, la sal y el azúcar, licuar hasta lograr una mezcla homogénea y espesita, puedes rectificar el sabor y si es necesario añade más agua, jugo de limón o salsa chamoy. Deja reposar para que el sabor se concentre.
2. Pela el pepino, pártelo a la mitad a lo largo y quítale las semillas córtalo en cubitos.
3. Combina las verduras en una ensaladera o si lo prefieres ponerlas por separado para que cada quien se sirva como prefiera.
4. Baña la fruta con la cantidad de salsa que deseen, teniendo la certeza de que es completamente sana e higiénica.
Gusanito tricolor
Ingredientes:
• 8 piezas de pan de caja blanco y sin orillas
• 6 rebanadas jamón de pavo
• 6 rebanadas queso Amarillo
• ½ caja queso crema
• 2 cucharadas de leche
• ¼ taza de mayonesa
• 1 cucharadita
• Ajo en polvo
• 1 pimiento Rojo en lata (opcional)
• Sal al gusto
• Pimienta en polvo
Preparación:
1. En la licuadora agrega el queso crema, la leche, la mayonesa, el ajo en polvo y el pimiento rojo, la pizca de sal y pimienta.
2. Sobre la mesa acomoda el pan de caja blanco en un plástico autoadherible, deberás formar un rectángulo y aplanarlo con un rodillo.
3. Cubre el pan con un poco del aderezo de queso crema que se hizo, luego coloca una capa de jamón y finalmente pon otra capa del queso amarillo por encima.
4. Con la ayuda del plástico, comienza a envolver para formar un rollo.
5. Cubre el rollo con el plástico y mete al refrigerador por al menos 15 minutos.
6. Pasado el tiempo, saca del refrigerador el rollo, cerciórate de que está firme, quita el plástico y corta rebanaditas de 1.5 cm aproximadamente.
7. Acomoda el gusanito en una charola o refractario largo, puedes poner más aderezo al gusto.
