Lo mejor de esta receta es que no necesitas ni prender el horno para prepararlo, ¡solo debes batir, congelar y saborear!
Ingredientes:
• 1 ½ taza de crema para batir
• ½ taza de azúcar glass
• 200 grs de queso crema
• 4 cdas de café instantáneo sabor capuchino
• 1 cda de vainilla
• Canela en polvo
• 2 tazas de galletas de chocolate molidas
• 200 grs de mantequilla
Preparación:
1. Lo primero sería derretir la mantequilla para posteriormente mezclar con las galletas molidas hasta formar una pasta.
2. En un bowl acrema el queso crema, agrega el café y la vainilla; mezcla y reserva.
3. En un molde coloca la mezcla de las galletas y compacta con la ayuda de tus palmas o la parte trasera de una cuchara. Lleva a refrigerar el molde por 10 minutos.
4. Bate la crema para batir a una velocidad media. Cuando la crema se vea semi montada procede a agregar el azúcar glass poco a poco.
5. Integra la mezcla de queso crema y café a la crema batida, hazlo en movimientos envolventes para no perder volumen.
6. Vierte el relleno de café capuchino sobre la base de galletas.
7. Congela por al menos 3 horas o hasta que este firme. O bien puedes también refrigerar para una textura más suave.
8. Cubre con canela en polvo la superficie de tu pastel o bien con chocolate negro rallado y como toque final decora con crema chantilly al gusto.