El mezcal es una bebida tradicional en la cultura mexicana. Es un producto que se obtiene después de la cocción y fermentación de las piñas del maguey, el resultado es una bebida única y deliciosa.
Uno puede tomar el mezcal solo o bien, prepáralo con otros ingredientes, en este caso lo haremos con infusión de jamaica. Es una bebida refrescante y deliciosa, que la pues preparar para cualquier ocasión.
Ingredientes:
• 3 cucharadas de mezcal
• 2 cucharadas de jarabe natural
• 2 cucharadas de infusión de jamaica concentrada
• Agua
• Sal y chile piquín para escarchar
• Hielo
Preparación:
1. En un shaker, agrega el hielo, el mezcal, el jarabe y la infusión de jamaica. Mezcla vigorosamente hasta que observes que se ha forma en la superficie espuma.
2. Busca un vaso coctelero y en la superficie unta un poco de jugo de limón y escarcha con suficiente sal y chile piquín y agrega un poco más de hielo.
3. Procura probar para ajusta la concentración con el agua.
4. Sirve la mezcla en el vaso escarchado, evita que al servir se caiga el escarchado.
