Ingredientes:
• 2 calabazas bien firmes
• 100 grs de queso parmesano rallado
• un poco de pimienta negra recién molida.
Elaboración:
1. Comenzaremos lavando y desinfectando bien las calabacitas, para después seca muy bien y cortar los dos extremos de la verdura, para continuar cortando en rodajas muy finas.
2. Las rodajas las colocaremos en una bandeja de horno forrada de papel vegetal y sobre cada rebanada esparce una cucharadita de queso parmesano rallado y un poquito de pimienta negra recién molida.
3. Pondremos el horno con el grill encendido, para gratinar las calabacitas unos 8 o 10 minutos, cuidando que no se quemen. Una vez que las rodajas y el parmesano se vean dorados se pueden retirar del horno.
4. Se dejan enfriar un poco y entonces las despegamos del papel. Un buen tip para que se vean más atractivas, es juntando dos chips poniendo las caras que no tienen queso juntas, para que las que tienen queso se vean, así engancharás a tus comensales.
5. Para servir los chips de calabaza poner en una cestita para el pan forrada con papel, o bien en un plato botanera.