Esta platillo es capaz de transformar unos simples cubos de pepino en una botana llena de sabor y frescura, con solo la combinación de aceite de oliva, jugo de limón, cebolla cambray, cilantro, chile verde y una generosa mezcla de salsa de soya, salsa maggi y salsa inglesa, un trio infalible para las botanas.
Ingredientes:
Para la salsa:
• ½ taza de cilantro
• 3 chiles serranos
• ½ taza de jugo de limón
• ¼ de taza de aceite de oliva para aderezar
• Salsa inglesa, al gusto
• Salsa maggi, al gusto
• Salsa de soya, al gusto
Para la botana:
• 2 pepinos grandes
• 2 tazas de cebolla cambra
Preparación:
1. Primeramente, lavamos los pepinos, los chiles, las cebollas y el cilantro. Desinfecta este último.
2. Quitaremos la cascara y las semillas al pepino, por último, cortamos en cubos pequeños. Reservamos.
3. Cortaremos finamente la cebolla, el cilantro y los chiles, a estos últimos quítales las semillas. Reservamos
4. En un tazón, incorpora todos los ingredientes líquidos y mezcla, integra también el chile y el cilantro y vuelve a revolver muy bien.
5. Por último, en otro tazón añade la salsa sobre los pepinos y las cebollas y listo, puedes dejarlos reposar para que se impregnen un poco más los sabores.
6. Acompáñalos y disfrútalos con tostadas o galletas de tu preferencia.