Existen en México una gran variedad de tacos, el más clásico y común en el centro del país es el taco de alambre, que por lo regular se prepara con bistec de res y verduras. Pero en esta ocasión te diremos como preparar una opción igual o más deliciosa según los gustos de cada quien. La receta que te traemos hoy, lleva como ingrediente principal el camarón, aprovecharemos este rico producto del mar en esta temporada de cuaresma.
Es muy sencillo de preparar, la combinación de sabores y texturas es de las mejores que hay, puedes comerlos con tortillas de harina o tortillas de maíz.
Ingredientes:
• 3 tazas de camarón precocido
• 1 cebolla finamente picada
• 2 tomates picados en cuadros grandes
• 3 pimientos verdes cortados en tiras (quita las semillas)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cdas paprika
• 1 cda de ajo en polvo
• 1 taza de queso Oaxaca deshebrado
• Aceite para freír
Preparación:
1. En un sartén pondremos a calentar 2 cucharadas de aceite. Una vez que esté caliente, agregaremos la cebolla picada finamente, junto con los pimientos picados en tiras o julianas.
2. Dejaremos sofreír muy bien los pimientos y la cebolla, estos deberán suavizarse, sazona con un poco de sal y pimienta al gusto.
3. Una vez que los pimientos y las cebollas estén en su punto, añadiremos las 3 tazas de camarón precocido, rectifica el sabor con sal y pimienta al gusto. También agrega las cucharadas de paprika y la cucharadita de ajo en polvo.
4. Mezcla muy bien todos los ingredientes y dejaremos que los camarones se cocinen perfectamente bien cocidos.
5. Por último, cuando observemos que el camarón se encuentre en su punto, incorporaremos la taza de queso Oaxaca deshebrado, retira el sartén del fuego, tapa y deja que el queso se derrita.
6. Calentaremos las tortillas de tu preferencia para preparar los tacos.
7. Sirve y disfruta de este sencillo pero espectacular platillo de cuaresma.
