Las grasas son uno de los nutrientes necesarios en la alimentación, sin embargo, estos deben de estar controlados en cantidad y por tipo. La grasa es una de las principales fuentes de energía y además ayudan en la absorción de las vitaminas.
Las grasas que debemos evitar en lo más posible son:

• Grasas saturadas como mantequilla, grasa sólida y grasa de cerdo.
• Grasas trans, se encuentran en ciertos aceites vegetales, margarinas, galletas saladas, dulces, bocadillos, alimentos fritos, etc.

Estas grasas pueden ser remplazadas con aceites como el de canola, oliva, cártamo, sésamo y girasol.
Aún que se consuman grasas que no pertenezcan a los grupos anteriores, sí se consumen en abundancia, estas provocaran que suba de peso.

Información por: Jeanette Trillo