Esta preparación de pollo es perfecta para aquellos que quieran introducirse y conocer poco a poco los sabores dentro de la gastronomía india. La combinación de este platillo es perfecta, ya que esta entre lo dulce y salado, ofreciendo una mezcla de sabores francamente sorprendente para cualquier comensal.
El curry es una mezcla de especias (entre cúrcuma, mostaza, guindilla, pimienta negra, cilantro, comino, entre otras) tiene un sabor y un aroma inconfundible. Es un condimento que se usa sobre todo en las cocinas del este y del sureste asiático.
Atrévete a preparar esta receta y conoce nuevos sabores
Ingredientes:
• 500 gr. de pechuga de pollo cortada en cubos
• 2 manzanas
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 3 tomates
• Salsa curry
• Sal
• Pimienta
Preparación:
1. El primer paso será lavar y desinfectar las verduras, para después pelar y picar el ajo, las cebollas, el pimiento verde, el calabacín y los tomates en trocitos pequeños.
2. En un sartén pondremos un chorrito de aceite a calentar y después vierte todos los ingredientes que picaste para sofreírlos bien.
3. En lo que se sofríen, lava y pela la manzana, córtala en cubos o, si lo prefieres, rallarla y luego pasarla por la trituradora. Reserva
4. Corta el pollo en cubos, procurando que tengan una forma y tamaño similar, sin que los trozos sean demasiado gruesos, para que el pollo se pueda cocinar más rápido. Reserva.
5. Una vez que tu verdura este lista y haya cambiado de color, adiciona la manzana (ya sea en cubos o el pure) y los trozos de pollo, mezcla y comienza a cocinar todo muy bien. Salpimienta al gusto. Espera hasta que el pollo esté cocido y dorado del todo.
6. Agrega la salsa curry de la marca que gustes. La cantidad dependerá de que tanto sabor quieras tener tu guiso. Sube el fuego a alto durante unos minutos y luego la reduces al mínimo.
7. Mezcla un poco todos los ingredientes y espera hasta que el curry quede totalmente integrado.
8. Sirve y disfruta de este pollo al curry. Puedes acompañar este platillo con un arroz blanco.