La manzana es la fruta perfecta para poder preparar un desayuno dulce y delicioso o incluso que sea para un postre que lo puedes acompañar con un café en una tarde de lluvia o de frío.

Ingredientes:

• 1 kg de manzanas
• 50 ml de agua
• Zumo de un limón
• Azúcar50 g
• 1 rama de canela
• 25 ml de Ron (lo puede omitir si tienes niños en casa)
• Uvas pasas
• 10 piezas de pan de caja
• 120 g de mantequilla
• Canela molida al gusto
• Azúcar para rebozar cada uno de los rollos

Rinde: Para 4 personas*

Preparación:

1. Puedes hidratar las pasas en el ron o en un poco de agua.
2. Lava, pela y corta en pequeños cuadros las manzanas. Ponerlas en un recipiente y añadimos el azúcar, el zumo de limón, la rama de canela y el agua, mezcla y ponlo en una sartén durante 10 min, revolveremos constante y agregaremos las pasas con el ron o el agua. Deja enfriar y reservamos.
3. Ahora procederemos a cortar la corteza de los panes, con un rodillo de cocina aplanamos las rebanadas hasta dejarlas delgaditas.
4. En un plato extendido pondremos la azúcar y la canela.
5. En cada una de las rebanadas de pan pondremos en el centro una cucharada de la compota de manzana que se preparó, y la cerramos en rollito.
6. En otro sartén lo ponemos a calentar para que se derrita la mantequilla, ponla a fuego bajo o bien meterla unos minutos en el horno de microondas.
7. Se colocará el rollito en la mantequilla derretida caliente, remójalos cada uno, para que después los bañes con el azúcar y la canela.
8. Enciende el horno con ventilador a 180ºC.
9. Preparamos una bandeja de horno con papel antiadherente y colocamos los. Hornéalos por 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.