A quien no le gustan los rollos de canela, estos son muy ricos y un delicioso postre que se puede disfrutar después de comer, en esta ocasión te compartiremos una receta de rollos de canela sencilla y lo mejor de todo es que no necesitas hornear.
Su nombre proviene de la acción de enrollar y de rellenar de azúcar, canela en polvo y mantequilla el centro de este pan. Fue creado en la década de 1920 en los países de Suecia y Dinamarca. Este panecillo se preparaba en algunas casas de escasos recursos debido a que el costo de los ingredientes era muy accesible en aquellos tiempos.
Si eres un fanático de este pan, no te puedes perder la oportunidad de probar esta deliciosa receta que te traemos para ti.
Ingredientes:
Para los rollos:
• 1 taza de harina de coco
• 1/4 taza de leche de coco
• 1 huevo
• 2 cdas de mantequilla
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1/2 taza de azúcar mascabado
• 1/4 taza de canela en polvo
• 2 cdas de aceite de coco
Para el glaseado:
• 2 tazas de leche en polvo
• Esencia de vainilla
• 2 cdas de aceite de coco
• 5 cdas de leche de almendras
Preparación:
1. En un recipiente agregamos los ingredientes secos: harina y el polvo para hornear (incluso los puedes tamizar de preferencia). Mezcla los ingredientes hasta incorporar completamente bien.
2. Una vez listos, ve añadiendo los ingredientes húmedos: la leche, el huevo, la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa.
3. Limpia la superficie de la mesa que vayas a usar y enharina previamente para que puedas extender la masa.
4. En un tazón prepara el relleno, pon el aceite de coco derretido, el azúcar y canela. Después unta uniformemente sobre la masa extendida.
5. Enrolla la masa por el lado largo y corta los rollos de canela del tamaño de tu preferencia. Solo recuerda que, entre más grandes, necesitará más tiempo de cocción.
6. En una sartén (de preferencia de hierro) coloca un poco de aceite sobre el y pon los rollos a fuego muy bajo, tápalos y cocínalos por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. Retíralos del fuego y reserva.
7. Utiliza otro recipiente y agrega la leche en polvo, un chorrito de esencia de vainilla, aceite de coco derretido y leche. Remueve hasta obtener una pasta un poco espesa. Si quieres que quede más líquida agrega otra cucharada de leche.
8. Finalmente, vierte el glaseado sobre los rollos de canela y disfruta. Puedes acompañar este postre con una taza de café o chocolate.
