Esta receta de salmón con crema de eneldo es muy sencilla, rápida y deliciosa. No olvides probarla y acompañarla con ensalada griega, realmente disfrutaras de este platillo. Lo puedes comer tanto frío como caliente, como sea tu gusto. Y recuerda que el salmón es muy benéfico para nuestra salud, muy rico en grasas poliinsaturadas, en proteínas y hierro, así que es altamente nutritivo.
Ingredientes:
• 2 filetes de salmón
• 100 ml de crema de leche
• 1 manojo eneldo fresco
• 50 ml leche
• 1 cda mayonesa
• ½ cda mostaza
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
Preparación:
1. En una cazuela, vierte la leche y la crema, mezcla bien y ponla al fuego bajo.
2. Salpimentar a tu gusto y agrega eneldo muy picadito, recuerda que para esto lo debiste haber lavado adecuadamente. Dejamos que suelte el hervor y reduzca un poco la salsa.
3. Una vez que retires la salsa del fuego, coloca la mayonesa y la mostaza.
4. Para preparar el salmón, solo consigue una plancha o sartén, agregamos el aceite de oliva, dejamos que se caliente y colocamos el pescado. Sellamos bien por ambos lados.
5. Listo el salmón, colócalo en plato extendido y baña el filete con la salsa.
6. Recuerda acompañarlo con una ensalada griega.
7. Es el momento de disfrutar tu platillo.
