La celebración del 10 de mayo no acaba y este sábado prepara con tu familia una rica carne asada, el pretexto no faltara para celebrar a la reina de la casa.
Es por eso que el día de hoy te traemos una rica receta que tienes que preparar como un complemento que nunca debe faltar para disfrutar tus tacos de carne asada. Estoy hablando de una salsa de chiles, tomatillo, tomate, cilantro, cebolla y como ingrediente principal “el nopal”. Te va a fascinar y estamos seguros que no dejaras de prepárala.
Ingredientes:
• 2 o 3 pencas de nopal cocido previamente
• 6 tomatillos
• 1 tomates
• 2 ajo
• ½ cebolla
• 2 chile serrano
• 1 chile habanero
• 1 chile seco del árbol
• Ramito de cilantro
• Sal al gusto
Preparación:
1. Lava perfectamente todos tus ingredientes.
2. Pon a calentar un comal y sobre de él coloca papel aluminio para que no se te peguen los ingredientes que vamos a asar.
3. Coloca el tomatillo, el tomate partido, el habanero, los chiles serranos, el chile seco del árbol. Deja que se asen bien y retira del fuego
4. Utiliza un molcajete, si no lo tienes pues usa la licuadora. Los primeros ingredientes a molcajetear son el chile seco y el ajo, agrega un poco de sal y empieza a triturarlos, después agrega el tomate, el chile habanero y tritura de nuevo, por ultimo los chiles serranos y el tomatillo. Rectifica la sal y reserva.
5. Corta en cubos chicos la cebolla, las pencas de nopal. En tanto que al manojo de cilantro córtalo finito. Una vez que estén listos, incorpóralos a la salsa y mezcla sin triturar.
6. Ahora sí, tu salsa se encuentra lista, colócala sobre tu trozo de carne, en tu taco de queso panela asado o simplemente en una tortilla de maíz.
