No importa si estás a dieta o solo quieres preparar una comida o cena más ligera y nutritiva, ¡esta receta de tacos de lechuga te fascinará! Esta versión se prepara atún con , aguacate y una salsa agridulce irresistible, ¡pruébala! Por si fuera poco, estos tacos quedarán muy crujientes gracias a la Lechuga.
Ingredientes:
4 hojas de lechuga romana o iceberg
200 g de atún fresco en filetes
1 aguacate maduro
1/2 cebolla morada
1/2 pepino
1 chile jalapeño (opcional)
1 manojo de cilantro fresco
Para la salsa agridulce:
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 diente de ajo picado
Preparación:
Cocina el atún : Sal, pimienta atún y cocínalos a la plancha o al horno hasta que estén bien hecho.
Prepara la salsa agridulce: Mezcla en un bol todos los ingredientes de la salsa hasta que estén bien integrados.
Corta las verduras: Pica la cebolla morada, el pepino y el chile jalapeño en juliana fina. Corta el aguacate en dados.
Arma los tacos: Coloca una hoja de lechuga en un plato y añade una cama de atún desmenuzado. Agrega la cebolla, el pepino, el chile jalapeño (si lo usas) y el aguacate.
Rocía con la salsa agridulce y decora con cilantro fresco picado.
Consejos:
Puedes usar otros tipos de pescado como salmón, caballa o bacalao.
Si no tienes salsa de soja, puedes usar salsa teriyaki.
Puedes añadir otras verduras a tu gusto, como tomate, pimiento rojo o maíz.
Puedes preparar la salsa agridulce con antelación y guardarla en la nevera durante varios días.
¡Disfruta de tus tacos de lechuga!
