Los tacos dorados son un platillo típico de la cocina mexicana que consiste en tortillas de maíz rellenas de carne, pollo, papa o cualquier otro ingrediente y luego fritas hasta que queden crujientes.
Son una excelente opción para una comida o cena rápida y fácil, en esta ocasión prepararemos los tacos de carne
Ingredientes
* 12 tortillas de maíz
* 2 tazas de relleno de tu elección (carne de res, pollo, papa, etc.)
* 12 palillos de dientes
* Aceite vegetal para freír
Para el relleno de carne
* 500 gramos de carne de res para deshebrar cortada en cubos
* ¼ de cebolla finamente picada
* 2 dientes de ajo finamente picados
* 1 hoja de laurel
* Suficiente agua para cubrir la carne
* Sal al gusto
Instrucciones
Para el relleno de carne
1. En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio.
2. Agrega la carne y cocina hasta que se dore por todos lados.
3. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agrega el agua, la hoja de laurel y la sal.
5. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté suave.
6. Desmenuza la carne y reserva
Sirve los tacos dorados calientes con tu salsa favorita.
Tips para que tus tacos dorados queden crujientes
* Usa tortillas de maíz frescas.
* No sobrellenes los tacos.
* Fríe los tacos en tandas pequeñas para que el aceite no se enfríe.
* No dejes que los tacos se doren demasiado, ya que se endurecerán.
Ideas para rellenos
* Carne de res: carne molida, carne deshebrada, machaca