El pumpkin spice latte, fue creado en el año 2003 por un empleado de la empresa de café denominada “Starbuck”, su nombre es Peter Dukes. A este empleado se le había encargado creara una nueva bebida para la próxima temporada vacaciones, fue ahí, donde empezó a combinar ingredientes con un espresso de café. La mezcla fue un éxito total y comenzó a venderse por dicha empresa en algunas ciudades de los Estados Unidos, es ahí donde empezó a popularizarse y tomar por asalto a los mercados de consumo de café en todo el mundo.
La combinación de este tipo de latte es: un espresso de café con leche texturizada, salsa de pumpkin spice (pure de calabaza), nuez moscada, canela y clavo de olor. A continuación, te dejamos la receta y la manera de ser preparado.
Ingredientes:
• 2 cdas de puré de calabaza (que puede ser de lata)
• 1 taza de leche
• Azúcar morena al gusto
• 2 tazas de café entero preparado o soluble
• 1 cda de vainilla
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de clavo
• 1 pizcas de jengibre molido
• Crema batida
• 1 pizca de canela
Preparación:
1. En un recipiente, vierte la leche, la vainilla, la calabaza, las especias y el azúcar.
2. Pon a calentar la mezcla, ya sea en el horno de microondas o en la estufa, si es en esta última, que sea a fuego medio y deja que hierva.
3. Prepara el café y repártelo en cuatro tazas.
4. Por último, agrega a las tazas la mezcla de pumpkin spice que preparaste.
5. Acompaña tu late con un pan o una pequeña rebana de pastel.
Decora con la crema batida y espolvorea un poco de canela molida
