El wrap tiene sus orígenes en Texas (USA), esto en los años 80, de allí se extendió al resto del mundo. Se usa un tipo de tortilla muy similar a las de los burritos, solo que un poco más grandes. Los wrap se pueden rellenar de diferentes ingredientes.

El wrap se puede elabora con diferentes tipos de carnes a la plancha, entre: mariscos, pescados ahumados o embutidos y mezclarlos con diferentes vegetales y salsas. Aquí te enseñamos a preparar un wraps de pollo y verduras

Ingredientes 6 personas

• 1 pechuga de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• Lechuga
• Cebolla morada
• Pan o tortilla para wrap
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra molida
• Mayonesa o salsa de yogur (para acompañar)
• Sal

Preparación:

1. Lavar las verduras y cortarlos en julianas delgadas.
2. La cebolla la lavamos y cortamos en juliana.
3. Limpiamos la pechuga de pollo, quitando los restos de grasa y cortamos en tiras. Salpimentamos y dejamos reposar un momento.
4. En una sartén ponemos aceite a fuego medio-alto y salteamos los pimientos junto con la cebolla morada. Las reservamos
5. Utilizamos en mismo sartén y ponemos otro poco de aceite para saltear unos minutos hasta que se cocine y se dore. Reservamos
6. En una tabla ponemos la tortilla de wrap. En el medio de la tortilla se empieza colocando la lechuga, los pimientos y la cebolla morada.
7. Después colocaremos las tiras de pollo. Al gusto se le agregara unas cucharadas de mayonesa o de yogur.
8. Lo empezamos a cerramos por sus extremos y colocamos un palillo para que no se abra.
9. Podemos también darle unas vueltas en la sartén para tostarlo ligeramente.
10. Para servirlo cortártelo a la mitad. Su interior queda muy vistoso y apetecible.