La palabra wrap es un término inglés, el cual significa “envolver”. Este platillo se cree que se utilizó por primera vez en el siglo XX, pero fue en la década de los ochentas, en donde los Estados Unidos empezó a comercializar dicho platillo.

En la gastronomía, los wraps es una especie de sándwich, el cual puede utilizar ya sea un pan plano o una tortilla que se suele enrollar. Otros cuentan que es una variación de los clásicos tacos y burritos, con rellenos típicos para el sándwich. Entre estos rellenos pueden ser: pollo, carne, marisco, mismos que suele ser acompañados de tiras de lechuga, rodajas de tomate o ya sea en cubos, pico de gallo, guacamole, champiñones, cebollas a la parrilla, queso y algunos otros condimentos.

Ahora te traemos un wraps con atún, cebolla, pimiento y con condimentos como la mayonesa, kétchup y algunas especies.

Ingredientes:

• 3 latas de atun
• 2 ½ cucharadas de mayonesa ligera
• 1 cucharada de kétchup
• ½ pimiento verde
• ½ cebolla morada
• 4 jalapeños (opcional)
• ½ limón (su jugo)
• Sal
• Pimienta
• Pimienta negra
• Perejil
• 2 tomates
• ½ pepino
• Hojas de lechugas
• 2 tortillas de trigo

Preparación:

1. Lavar las verduras: el tomate, la cebolla, el pimiento verde, el pepino, perejil y la lechuga, a esta última no se te olvide desinfectarla.
2. Pica en cuadros pequeños el pimiento verde y la cebolla morada.
3. En un recipiente, vierte el atún de tu preferencia (quita el exceso de líquido), integra el pimiento verde, la cebolla, las especias (sal, pimienta, ´pimienta negra) y el perejil finamente picado, mezcla bien e incorpora el jugo del medio limón, las cucharadas de mayonesa y la de kétchup, vuelve a revolverlos para que todos queden perfectamente integrados.
4. Corta en rodajas el tomate y el pepino
5. Extiende la tortilla en una tabla, agrega las hojas de lechuga, las rodajas de tomate y del pepino. Sobre esta cama, pon unas cucharadas del atún preparado.
6. Dobla 2 de los extremos de la tortilla y enrolla.
7. Corta por la mitad y sirve.