Esta es una receta para disfrutar de un delicioso Yakimeshi sin arroz, con pollo, verduras y salsa tampico. Esta receta de Yakimeshi tiene sus beneficios para tu organismo, desde antioxidantes, vitaminas para reforzar el sistema inmune y ayudarte a la digestión.
En tanto la salsa Tampico es un rico aderezo que puedes utilizar para el yakimeshi, el sushi o distintos platillos con arroz de la gastronomía japonesa. Esta salsa es tan deliciosa, que quisieras repetir o pedir un extra en la compra de tu sushi, es por eso, que te dejamos la receta para que la prepares en casa.
Ingredientes para el yakimeshi:
• ¼ de cebolla picada
• 2 zanahorias picadas
• 2 calabacitas picadas
• 250 g de coliflor
• ½ tza de salsa de soya
• ½ pechuga de pollo
Ingredientes para la salsa tampico:
• Surimi en barra
• ½ taza de mayonesa
• 2 chiles serrano desvenados y sin semillas
• 20 ml de aceite ajonjolí
• ½ taza de queso crema
• 50 g de cebolla picada finamente
Preparación:
1. Corta en cubos la pechuga de pollo y salpimentar para asarla en un sartén a fuego medio. Una vez lista reservar.
2. En el mismo sartén que asaste el pollo, pon un poco de aceite y acitronar la cebolla. Posteriormente agrega la verdura para que también las puedas saltear.
3. Agregar la salsa de soya y deja el yakimeshi en la lumbre por unos 5 minutos. Reservar.
Preparación de la salsa tampico:
1. Corta las barras de surimi en cubitos muy muy pequeños.
2. Lava el chile serrano, desvénalos y quítale las semillas, para después cortarlos en pequeños cubitos.
3. En el vaso de la licuadora, pon la mayonesa, el queso crema, el chile, la cebolla, el aceite de ajonjolí y el surimi. Mezcla bien los alimentos para que quede con una buena consistencia y textura.
4. Finalmente, servir el yakimeshi en un bowl, agregar el pollo asado, la salsa tampico y si gustas el aguacate en rebanadas. Terminar espolvoreando un poco de ajonjolí negro y ¡Disfruta!
