Nota y Fotos por: Silver Juárez Arce

En una entrevista concedida esta mañana en el Congreso del Estado, el diputado Cuauhtémoc Estrada abordó la problemática de los altos precios en los alimentos, sugiriendo que cualquier solución para controlar la inflación alimentaria debe involucrar a los dueños de las grandes cadenas de supermercados. Estrada recordó que en años anteriores ya se había intentado llegar a acuerdos con los supermercados para limitar el alza de precios, mencionando al exdiputado Rafael Rodríguez como uno de los principales impulsores de esta propuesta en el pasado.

“El tema del precio de los alimentos tiene mucho que ver con el costo del anaquel. Es ahí donde se genera el mayor aumento, no en la producción”, comentó el legislador. Como ejemplo, Estrada explicó que un producto agrícola como la papa puede tener un precio de producción relativamente bajo, pero llega al consumidor final a un precio mucho más elevado debido a los márgenes de ganancia que aplican los supermercados. “Si un productor vende la papa a 18 pesos, el consumidor la encuentra en los supermercados a 40, 45, o incluso 50 pesos. El aumento no está en la producción, está en el anaquel”, afirmó.

El diputado enfatizó que cualquier acuerdo entre el Poder Legislativo y las grandes empresas debería centrarse en los propietarios de las cadenas comerciales, quienes tienen mayor capacidad de ajustar sus márgenes de ganancia sin afectar directamente a los productores. “Los productores están muy castigados en cuanto a sus ganancias, pero los grandes supermercados sí tienen la posibilidad de reducir sus márgenes para aliviar los precios”, agregó.