Nota y Fotos por: Silver Juárez Arce

En una concurrida esquina de la calle 39 y 20 de Noviembre, se encuentra Alicia Carlos Román, una mujer valiente y trabajadora que se dedica a vender barbacoa desde hace más de una década, A pesar de que el negocio es propiedad de su padre y tiene una larga trayectoria, Alicia ha sido el rostro amable y comprometido con sus clientes durante todos estos años.

Alicia, madre de un hijo y abuela de tres nietos, siempre ha sido una mujer entregada a su familia. Aunque su hijo ya es adulto y tiene hijos propios, Alicia continúa velando por su bienestar, demostrando ese instinto maternal que toda madre lleva en su corazón, Con el Día de las Madres a tan solo cuatro días, ella espera con ilusión que su hijo la celebre este día.

En Ocho Ochenta Noticias, hemos decidido destacar el esfuerzo y sacrificio de madres como Alicia, quienes han sacado adelante a sus hijos con amor y dedicación.

Alicia comparte con nosotros que, en algunas ocasiones, el tesorero municipal ha comprado su desayuno como muestra de apoyo, Además, el director de la policía, así como algunos policías y políticos, son clientes habituales de su puesto de barbacoa, disfrutando del exquisito sabor que solo ella sabe darle.

Desde las 8 de la mañana, Alicia se encuentra al pie de su puesto, atendiendo a sus clientes con una sonrisa en el rostro, Ofrece taquitos de barbacoa y lonches a un precio muy accesible de 70 pesos por orden, así como asado de puerco y barbacoa en venta por kilos y medios.

El kilogramo de barbacoa surtida tiene un costo de 440 pesos, mientras que el medio kilo se vende en 220 pesos, Alicia ofrece la tradicional barbacoa de cabeza, cuya receta ha sido heredada de su abuelo.

Alicia Carlos Román es un ejemplo de esfuerzo, dedicación y amor incondicional, Con su labor diaria, se ha convertido en una persona reconocida en la ciudad, gracias al delicioso sazón que ofrece en cada platillo.

Su puesto de barbacoa se ha convertido en un punto de encuentro para aquellos que desean disfrutar de una buena comida y, al mismo tiempo, honrar el importante papel de las madres en nuestras vidas.

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