Nota y Fotos por: Silver Juárez Arce
Hoy, en la ciudad de Chihuahua, en el centro de la ciudad, tuvimos el placer de conocer a Víctor David, un joven tamalero originario de Oaxaca. Víctor, quien domina tanto el español como el mixe o ayuuk, se ha convertido en una atracción para los amantes de la gastronomía tradicional.
Víctor David ofrece sus famosos «Tamales Oaxaqueños El Primo», disponibles en variedades de rajas con queso y de puerco en salsa roja, todos preparados siguiendo la tradición oaxaqueña, que utiliza hojas de plátano en lugar de las hojas de maíz típicas del norte del país. Cada tamal se vende por 35 pesos.
Además, para aquellos que deseen una experiencia aún más completa, Víctor prepara la famosa torta guajolota. Los interesados deben traer su propio pan o bolillo para que él les haga la torta.Este emprendedor se encuentra en la esquina de las calles Victoria y 2da, desde las 6 de la mañana hasta las 10 de la noche, ofreciendo a los chihuahuenses la oportunidad de disfrutar de un auténtico tamal oaxaqueño.
No pierdan la oportunidad de deleitarse con estos deliciosos tamales y apoyar a un talentoso joven que trae un pedacito de Oaxaca a Chihuahua.
