Nota y Fotos por: Silver Juárez Arce

Mientras el mundo celebra el Día Internacional de la Pizza, en Chihuahua, Jaciel Martínez, propietario de Giorgio’s Pizza, comparte su perspectiva sobre este día especial.

Con 21 años de experiencia en el negocio y una empresa que ha estado sirviendo delicias italianas durante 45 años en la ciudad, Martínez reflexiona sobre cómo ha evolucionado su amor por la pizza. “Es un día como cualquier otro para nosotros”, comenta Martínez, señalando que a pesar de la falta de publicidad o promoción específica para este día, su establecimiento sigue recibiendo a sus clientes habituales.

Giorgio’s Pizza, ubicado en Al Dama #303 en el centro de la ciudad, ofrece una amplia gama de pizzas con ingredientes que van desde jamón y salami hasta aceitunas, champiñones e incluso frutas, pero Martínez hace hincapié en que no incluyen productos del mar. “Aquí manejamos de todo, excepto productos marineros”, afirma.

Cuando se le pregunta sobre cómo comenzó en el negocio de la pizza, Martínez explica que adquirieron la franquicia y han mantenido la tradición desde entonces. “Nomás empezamos a darle continuidad a lo que hay”, dice Martínez, refiriéndose al legado que encontraron al adquirir el restaurante.

A medida que Giorgio’s Pizza se acerca a su quincuagésimo aniversario, Martínez espera seguir sirviendo a la comunidad chihuahuense con su amor por la pizza y la tradición que han mantenido durante décadas.