Nota y Fotos por: Silver Juárez Arce
La calle Victoria en el centro de Chihuahua se ha transformado en un crisol de colores y sabores con la llegada de puestos Rarámuri que ofrecen una variedad de productos artesanales y gastronómicos. En una entrevista con Catalina Batista Paz, una de las participantes, se revelaron detalles sobre esta iniciativa que busca compartir la riqueza cultural de la comunidad Rarámuri.
Preguntada sobre la fecha de instalación, Catalina mencionó que los puestos comenzaron a montarse recientemente y estarán presentes hasta el domingo por la noche. Destacó que, aunque la presencia es abrumadoramente femenina, representan con orgullo la comunidad Rarámuri y sus tradiciones.
La oferta de los puestos va más allá de las típicas artesanías; incluye una variedad de productos hechos a mano, desde vestidos y guares hasta canastas. Además, Catalina detalló la oferta gastronómica, destacando guisos como rajas, chicharrón verde y asado rojo. Entre los productos estrella se encuentran las tortillas de maíz azul, cuyo precio mínimo es de 45 pesos por unidad.
Al indagar sobre la variedad de guisos, Catalina mencionó la presencia de quelite con queso y carne molida. También destacó la importancia del maíz azul, resaltando sus propiedades ricas en vitaminas y fibra.
Aunque los precios pueden parecer elevados, Catalina explicó que el costo del maíz azul contribuye a la calidad del producto. Invitó a la comunidad a visitar los puestos en la calle Victoria Independencia, asegurando una experiencia gastronómica auténtica y bien atendida.
Los puestos estarán abiertos hasta el domingo, ofreciendo sus productos y delicias Rarámuri desde las 7 de la mañana hasta las 9 de la noche. Durante la semana, la actividad será continua, de 9 de la mañana a 9 de la noche. La comunidad está invitada a sumergirse en esta experiencia cultural única y disfrutar de los sabores y colores de la cultura Rarámuri.
