Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

El Festival Sekáti Newárame (Hecho a Mano), que se realiza en la Plaza de Armas del 28 al 30 de noviembre, sigue atrayendo a chihuahuenses y visitantes con una oferta única de artesanía y gastronomía tradicional de los pueblos originarios. Entre los puestos, Estela García Barrera, originaria del Estado de México, destaca con su cocina tradicional, donde prepara quesadillas, sopes, gorditas y guaraches con maíz azul y guisados auténticos como huitlacoche, champiñón, tinga, bistec con nopales y rajas. “Todo está hecho a mano, con ingredientes tradicionales, y usamos maseca azul para mantener el sabor y la esencia de nuestras recetas”, explicó García Barrera, quien invitó a las familias a probar sus platillos, disponibles desde las 9 de la mañana hasta las 8 de la noche.

Los precios son accesibles: las quesadillas se ofrecen a 60 pesos, los sopes y gorditas a 80 pesos, y los guaraches a 100 pesos, todos acompañados de frijoles, lechuga, queso y crema. “Que vengan todos, especialmente las mujeres para que descansen este fin de semana y disfruten de nuestra comida tradicional. Que traigan a sus familias y prueben lo que tenemos”, comentó Estela, mientras atendía a los visitantes frente a la Catedral. El festival, que busca promover y celebrar la artesanía y gastronomía de los pueblos originarios, también presenta una variedad de artesanías, ropa y productos elaborados por comunidades tarahumaras, ofreciendo una experiencia cultural completa.

El evento, que concluye este domingo 30 de noviembre, es una oportunidad para apoyar directamente a los creadores y cocineras que preservan las tradiciones de la región, además de disfrutar de una experiencia única en el corazón de Chihuahua.