Nota y Fotos por: Silver Juárez Arce

Tras las abundantes cenas de las fiestas decembrinas, los burritos vuelven a ser protagonistas para muchos chihuahuenses y turistas que visitan la Plaza de Armas en el centro de la ciudad. Andrés Alejandro Vaca, comerciante local, comparte que, después de una semana de recalentados, los burritos son la opción perfecta para quienes buscan algo práctico y delicioso.

“Es que hay que variarle, imagínese. Después del relleno, las sobras se acaban y ya mejor se le entra a los burritos,” comenta Vaca mientras atiende a sus clientes con burritos de bistec con aguacate y de cebrada natural, dos de las opciones más populares.

La Plaza de Armas, ubicada frente a la Presidencia Municipal, sigue siendo un punto de encuentro para quienes buscan comida rápida y tradicional. Los vendedores de burritos aseguran que estos platillos son ideales no solo por su sabor, sino por la practicidad que ofrecen a quienes continúan sus actividades cotidianas tras las festividades.

Con precios accesibles y un sabor casero, los burritos de la Plaza de Armas son un recordatorio de las tradiciones culinarias de Chihuahua, adaptadas a las necesidades modernas. Comerciantes como Vaca invitan a todos a disfrutar de