Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

El descenso de las temperaturas en noviembre ha llevado a los chihuahuenses a buscar refugio en platillos calientes para combatir el frío matutino. En el corazón del centro histórico, la menudería La Campana, ubicada en la esquina de General Trias y Cuarta, se ha consolidado como un punto de encuentro para quienes buscan un buen menudo, especialmente en las mañanas más gélidas.

“El frío ya está soltando, y la gente busca algo calientito. Por eso desde temprano se ve más lleno el lugar”, explica uno de los responsables del establecimiento, quien destaca que el negocio lleva más de 20 años manteniendo la misma receta y los estándares de calidad que lo han distinguido. La tradición y el sabor han sido clave para que los clientes sigan llegando, incluso formando filas desde las primeras horas del día.

Los precios del menudo en La Campana son accesibles y se mantienen desde hace tiempo: el plato chico cuesta 100 pesos, el grande 120 pesos y el litro 150 pesos. Para quienes prefieren la pancita, ofrecen especiales con el plato chico en 120 pesos, el grande en 140 pesos y el litro en 170 pesos.

Aunque no cuentan con servicio a domicilio, sí permiten pedidos para llevar, siempre y cuando el cliente acuda a recogerlos. Para grupos grandes de 15 personas o más, existe la opción de reservar mesas y evitar la fila, aunque este servicio tiene un costo adicional. “Los domingos ya hay hasta 40 personas formadas, pero para grupos grandes sí se puede apartar una mesa”, señala el entrevistado.

Además, La Campana tiene planes de expansión y pronto abrirá una nueva sucursal en la zona de la colonia Los Arcos, llevando su tradición y sabor a más rincones de la ciudad.

En un contexto donde las temperaturas comienzan a descender, La Campana no solo ofrece un platillo delicioso, sino también un espacio cálido para los chihuahuenses que buscan escapar del frío con un buen menudo.