Nota y Fotos por: Silver Juárez Arce
En la panadería «La Gerial» ubicada en Riva Palacio y 29, en el corazón de Santo Niño, se celebra con gran entusiasmo la tradicional elaboración de la Rosca de Reyes, una práctica arraigada que ha perdurado por 31 años.
Gerardo Serrano, representante de la panadería, compartió detalles sobre la marcha forzada para satisfacer la demanda creciente de este delicioso manjar. «Empezamos desde ayer, muy temprano. La gente nos está pidiendo mucho para el día 5, y aunque ya llevamos atendiendo pedidos, aún tenemos muchos más para mañana», mencionó.
La Rosca de Reyes es una tradición que se remonta a tiempos antiguos y simboliza la Epifanía, la llegada de los Reyes Magos. Al preguntarle sobre la historia de la tradición en «La Gerial», Gerardo Serrano respondió, «Estamos celebrando 31 años desde que llegó mi abuelito, mi papá, y ahora seguimos con la tradición, tratando de seguir las generaciones».
Los costos de las roscas en «La Gerial» son accesibles para todos los bolsillos. Gerardo compartió los precios, destacando las roscas tradicionales grandes a $280 y las medianas a $240. Asimismo, ofrecen roscas rellenas, con las grandes a $360 y las medianas a $300.
Para aquellos interesados en adquirir estas delicias, pueden comunicarse al teléfono 614-281-5169. La panadería se enorgullece de su característica masa con nuez, así como las opciones rellenas de cajeta, tradicionales y decoradas con aceitrón de colores, cerezas y higos.
La Rosca de Reyes de «La Gerial» es reconocida por llevar entre 4 y 6 monitos, lo que añade emoción a la tradicional partida de la rosca, donde aquel que encuentra el monito es responsable de organizar la celebración del Día de la Candelaria el 2 de febrero.
Los chihuahuenses están invitados a continuar la tradición y disfrutar de las deliciosas creaciones de «La Gerial» durante esta temporada festiva.
