Nota y fotos por Silver Juárez Arce

Marco Antonio, originario de Miahuatlán, Oaxaca, ofrece más de 20 variedades de moles y botanas tradicionales en el evento que permanecerá hasta el 7 de abril.

Con un clima primaveral de fondo, la Plaza de Armas alberga desde ayer la Expo Artesanal, donde decenas de expositores muestran productos regionales. Entre ellos destaca Marco Antonio, proveniente de Miahuatlán, Oaxaca, quien instaló su carpa frente a Catedral con una oferta gastronómica que incluye desde chapulines y charales hasta moles artesanales.

“Traemos más de 20 sabores de moles: coloradito, almendrado con nuez, de frutos secos y hasta uno especial para diabéticos”, explicó el vendedor, mientras ofrecía muestras de plátano horneado y ajo asado, este último recomendado para reducir colesterol.

Entre sus productos estrella destacan el *mole dulce de frutos secos* y el *mole de camarón*, elaborados con recetas familiares.

La expo, que permanecerá hasta el 7 de abril en horario de 10:00 a 21:00 horas, busca promover la diversidad cultural. “Queremos que la gente de Chihuahua conozca lo auténtico de Oaxaca”, agregó Marco Antonio, invitando a los chihuahuenses y visitantes a probar botanas como los chapulines tostados con limón y chile.