Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

En la calle Cuarta, entre Gral. Trías y Cuarta, Enrique Ruiz y su equipo se preparan para recibir a las decenas de clientes que, con la llegada del frío, buscan los ingredientes esenciales para las celebraciones navideñas. “El clima nos favoreció; con el frío, la gente viene más por el menudo, el pozole y los tamales”, comenta Ruiz, quien lleva 48 años al frente de su negocio, un referente en la zona.

Los precios, según explica, se mantienen accesibles: 20 pesos el kilo de masa para tamales o nixtamal, y 25 pesos el kilo de tortillas. Aunque advierte que, a partir de enero de 2026, habrá un aumento de dos pesos en estos productos, algo que atribuye a los costos de producción. “La tortilla y la masa subirán, pero seguiremos dando calidad”, asegura.

El local, ubicado en Calle Cuarta 121, es un punto obligado para quienes buscan insumos frescos y tradicionales. Ruiz destaca que, más allá de vender, su negocio es parte de una tradición familiar que ha sabido adaptarse a las demandas de cada temporada, especialmente en diciembre, cuando las familias chihuahuenses se preparan para compartir platillos que son símbolo de unión y celebración.