¿Conoces el huitlacohe o cuitlacoche? Pues es un hongo comestible que es muy usado en la comida en el centro sur de México. Posee una textura muy suave y tiene un delicioso sabor, es considerado como un verdadero manjar en la gastronomía. Hoy te traemos unas ricas quesadillas de huitlacoche. [...]