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Crema de brócoli con bolitas de papa

El brócoli, es otra de las hortalizas que no suele ser muy popular para consumir, sin embargo, tiene muchos beneficios para nuestro organismo. Es antioxidantes, refuerza nuestro sistema inmunológico, ayuda a nuestra visión y previene ciertas enfermedades. Una buena forma para hacerlas atractivas a las verduras, es a través de [...]

Enchiladas de papa y queso bañadas en salsa de chile pasilla

En la cocina mexicana, existe una inmensa variedad de tipo de enchiladas, desde las verdes, rojas, potosinas, mineras, suizas entre otras más. Es en 1831 que se menciona por primera vez en el libro “El Cocinero Mexicano”. Las enchiladas es un típico plato mexicano, el cual se elabora a base [...]