Si estás buscando una receta que combine sabor, cremosidad y un toque de picante, los camarones en crema de chipotle son la opción perfecta. Este platillo no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para una comida especial entre semana o un fin de semana en familia.
¿Por qué preparar esta receta?
Los camarones en crema de chipotle son una explosión de sabor en cada bocado. La suavidad de la crema balancea a la perfección el toque ahumado y picante del chipotle, creando una salsa que envuelve los camarones con una textura irresistible. Además, es un platillo versátil: puedes servirlo con arroz blanco, pasta o incluso con tortillas para hacer unos tacos espectaculares.
Receta de Camarones en Crema de Chipotle
Ingredientes:
• 500 g de camarones limpios y sin cáscara
• 1 taza de crema ácida o crema para batir
• 2 chiles chipotles en adobo (puedes ajustar la cantidad según tu gusto)
• 1 diente de ajo picado
• ½ cebolla finamente picada
• ½ taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Sofríe los camarones: En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los camarones y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados. Retíralos y resérvalos.
2. Prepara la salsa: En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Luego, licúa la crema, la leche y los chiles chipotles hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorpora la salsa: Vierte la mezcla en la sartén, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar a fuego bajo por unos 5 minutos, moviendo ocasionalmente.
4. Agrega los camarones: Regresa los camarones a la sartén y mézclalos con la salsa. Cocina por unos 3 minutos más para que absorban el sabor.
5. Sirve y disfruta: Acompaña con arroz, tortillas o pasta, y decora con un poco de cilantro fresco si lo deseas.
Beneficios de este platillo
• Alto en proteínas: Los camarones son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la recuperación muscular y la saciedad.
• Rico en omega-3: Ayuda a la salud del corazón y el sistema nervioso.
• Fácil de digerir: Es una comida ligera pero satisfactoria, ideal para cualquier momento del día.
• Sabor equilibrado: La combinación de chipotle y crema crea un balance perfecto entre cremosidad y picante, ideal para paladares exigentes.
Este platillo es una muestra de que no se necesita mucho tiempo ni ingredientes sofisticados para sorprender con una receta llena de sabor y textura. ¿Te animas a probarlo?