La ensalada de manzana es un clásico de las cenas navideñas que no puede faltar en tu mesa. Su combinación de texturas cremosas, crujientes y dulces la convierten en un acompañamiento perfecto para platillos salados o incluso como postre. Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para compartir con tus seres queridos.
Ingredientes (Para 6 personas):
• 4 manzanas rojas o verdes (o una combinación de ambas).
• 1 taza de crema dulce (o crema ácida según tu preferencia).
• 1/2 taza de leche condensada.
• 1/2 taza de nueces picadas.
• 1/2 taza de pasas (puedes sustituirlas por arándanos deshidratados).
• 1 taza de piña en almíbar (en trozos pequeños).
• 1/2 taza de cerezas en almíbar (opcional, para decorar).
• El jugo de 1 limón (para evitar que las manzanas se oxiden).
Preparación:
1. Prepara las manzanas: Lava y corta las manzanas en cubos pequeños, dejando o quitando la cáscara según tu preferencia. Rocíalas con el jugo de limón para mantener su frescura.
2. Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, combina la crema dulce con la leche condensada. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Incorpora los ingredientes secos: Agrega las manzanas, las nueces, las pasas y la piña en almíbar. Revuelve suavemente para cubrir todo con la mezcla de crema.
4. Decora: Transfiere la ensalada a un recipiente de presentación y decora con cerezas en almíbar y algunas nueces extra.
5. Refrigera: Lleva la ensalada al refrigerador por al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se integren.
Motivación para disfrutarla:
La ensalada de manzana es una tradición navideña que nos transporta a la infancia, evocando recuerdos de reuniones familiares y momentos felices. Su sabor equilibrado entre dulce y ácido la convierte en el complemento perfecto para los platillos fuertes como el pavo, el lomo o el bacalao.
Beneficios de esta receta:
• Frutas frescas: Las manzanas y la piña aportan fibra, vitaminas y antioxidantes.
• Nueces y pasas: Proveen grasas saludables y energía para disfrutar de una larga velada festiva.
• Personalizable: Puedes adaptarla a tus gustos añadiendo ingredientes como coco rallado o yogur griego.
Prepárala como una deliciosa tradición y añade un toque de dulzura especial a tu cena navideña. ¡Feliz Navidad!