Cuando se trata de comidas reconfortantes, el pollo en crema blanca es un plato que nunca falla. Suave, cremoso y lleno de sabor, es la elección perfecta para una cena en familia o una ocasión especial. La combinación de pollo tierno y una salsa ligera pero rica en crema lo convierte en una opción versátil que siempre deja satisfechos a quienes lo prueban. Además, es una receta que se adapta fácilmente a diferentes ingredientes y se puede preparar en menos tiempo del que piensas. ¡Aquí te dejamos cómo prepararlo paso a paso!
Pollo en Crema Blanca
Ingredientes:
• 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
• 1 taza de crema ácida
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
1. Preparación del pollo:
• Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
• En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y cocina las pechugas de pollo durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retíralas del sartén y resérvalas.
2. Hacer la salsa de crema blanca:
• En la misma sartén, agrega un poco más de mantequilla si es necesario. Sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
• Añade la harina y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente para que no se queme.
• Agrega el caldo de pollo poco a poco, revolviendo bien para deshacer los grumos de la harina.
• Luego, incorpora la crema ácida y la leche, mezcla bien y cocina a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que la salsa espese.
3. Integrar el pollo:
• Coloca nuevamente las pechugas de pollo en la sartén, bañándolas con la crema blanca.
• Cocina a fuego bajo durante unos 5-7 minutos, permitiendo que el pollo absorba los sabores de la salsa.
4. Presentación:
• Sirve el pollo en crema blanca caliente, espolvoreado con perejil fresco si lo deseas.
• Acompáñalo con arroz blanco, puré de papa o verduras al vapor.
Motivación:
Este plato es ideal para una cena casera reconfortante o para compartir con la familia. Su textura cremosa y sabor suave lo hacen un éxito en cualquier ocasión. Además, es fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados, lo que lo convierte en una excelente opción para un día en el que quieras disfrutar de una comida sabrosa sin mucho esfuerzo.
Beneficios:
• Proteínas: El pollo es una fuente magra de proteína, que ayuda a fortalecer los músculos y es ideal para una dieta balanceada.
• Sencillez: Esta receta usa ingredientes que probablemente ya tienes en casa, haciendo que sea económica y rápida de preparar.
• Versatilidad: Puedes adaptar la receta agregando champiñones, espinacas o hierbas frescas para variar los sabores según tus gustos.
Este pollo en crema blanca es una receta clásica que encanta a todos y puede ser parte de una comida equilibrada y deliciosa.