El pan de muerto es un pan dulce tradicional mexicano que se prepara con forma de huesos o calaveras. Se suele decorar con azúcar glass, semillas de anís y figuras de papel.
Ingredientes:
• 1 taza de leche tibia
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 de taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 taza de azúcar glass
• Semillas de anís (opcional)
• Figuras de papel (opcional)
Instrucciones:
1. En un bowl, mezcla la leche tibia, la levadura y 1 cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos, o hasta que la levadura haga espuma.
2. En un bowl grande, mezcla el azúcar restante, la mantequilla, los huevos, la harina, la sal y el polvo para hornear.
3. Agrega la mezcla de levadura y mezcla hasta obtener una masa suave.
4. Coloca la masa en un bowl engrasado y cubre con una envoltura de plástico. Deja reposar en un lugar tibio durante 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
5. Precalienta el horno a 180 °C.
6. Forma la masa en forma de huesos o calaveras.
7. Coloca el pan en una bandeja para hornear engrasada.
8. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pan esté dorado.
9. Deja enfriar el pan antes de decorarlo con azúcar glass, semillas de anís y figuras de papel.