Te traemos otra receta que preparar con zanahoria, platillo que gustara mucho a los vegetarianos, pero también aquellos que, sin serlo, disfrutan de las deliciosas cremas de verduras. Preparar esta crema no requiere de muchos ingredientes ni de mucho trabajo al momento de hacerla y aparte es económica. Se trata de una mezcla de ingredientes como la zanahoria, la cebolla y leche. Es una receta ideal para la familia y para que los niños empiecen a conocer de los ricos sabores en la cocina.
La puedes acompañar con unas ricas chips de betabel, aparte de ser una perfecta botana, son ligeras, deliciosos y además fáciles de preparar, por lo que puedes tenerlas listos para disfrutar con la crema de zanahorias o con cualquier otra cosa.
Ingredientes:
• 6 zanahorias cocidas y troceadas
• ½ cebolla blanca en rebanadas
• 1 diente de ajo
• 1 lata de leche evaporada
• 2 taza de leche
• 190 grs de margarina con sal
• ½ barra de queso crema
• 1 taza de chips de betabel que las puedes preparar
• 2 cdas. de consomé de pollo en polvo
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Tomillo y orégano fresco
*Rinde para 4 personas
Preparación:
1. En una sartén o pequeña olla, derrite la margarina, sazona el ajo finamente picado, la cebolla en rebanadas, las zanahorias troceadas y unas hojas de tomillo, cocina todo hasta que esté bien caramelizados los ingredientes.
2. Una vez listos los ingredientes anteriores, colócalos en la licuadora, agrega la leche evaporada, la leche y el queso crema. Licua hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
3. Pon la crema en la olla y sazona al gusto con sal y el consomé de pollo. Déjala unos minutos en el fuego.
4. Sirve la crema en pequeños tazones y acompáñala con las chips de betabel, unas hojitas de orégano y unas gotitas de aceite de olivo.
Ingredientes para las chips:
• 2 Betabeles
• Sal
• Pimienta
1. Lavando y desinfecta los betabeles
2. Después deberás secarlos perfectamente para evitar que el exceso de humedad
3. Una vez limpios, rebana los betabeles de manera muy delgadas
4. Coloca las rebanas de betabel en una charola con papel para hornear y sazonar con sal y pimienta
5. Lleva la charola al horno a 85° grados por 3 horas aproximadamente,
6. Estarán listas cuando su color se vea más opaco y estarán crujientes.
