Pocos saben que la bugambilia, aparte de ser una planta muy popular de ornamento, tiene diversos usos culinarios y medicinales. Te diremos alguno de ellos.
I. Medicinales
• Resfriados
Puedes realizar una infusión de bugambilia, el sabor te agradará y te ayudará a aliviar los síntomas del resfrío. Solo necesitas lavar las flores, hervir el agua en una olla y dejar reposar durante 10 minutos.
• Indigestión
Te auxilia también a curar la indigestión. Realiza el mismo procedimiento que se menciono en el punto anterior para preparar el té.
• Heridas
El agua o infusión de bugambilia ayudará a desinfectar las cortadas o heridas pequeñas gracias a sus propiedades purgantes y limpiadoras.
II. Usos culinarios
• Ensalada
Como el sabor de la flor de bugambilia es muy sutil, se puede utilizar como complemento en ensalada. Recuerda desinfectarla, quitarle las hojas y el tallo y agregarlas justo antes de comer, para evitar que se marchite.
• Cocteles
Puede usarse para la preparación de cocteles y bebidas: desde un clericot hasta agua fresca o smoothies. Se prepara de la misma forma que el té, para luego incorporarla a la bebida, o bien como un hermoso ornamento en la copa o vaso que vayas a usar.
• Postres
También es ideal para preparar postres, ya sea solo para decorar o incorporarla en la elaboración de betún, mousse, una cremosa o una simple sopa.
