Es bueno buscar nuevas variedades de recetas e incorporar ingredientes diferentes a tus platillos clásicos y en esta ocasión prepararemos un espagueti con salsa de espárrago, acompañado de trozos de tocino.
Es una receta fácil de hacer, puedes variar la receta, puedes improvisar, quizá te agrade lo que prepares.
Ingredientes:
• 2 tazas de espárragos
• 1 paquete de queso crema a temperatura ambiente
• 1 ½ cdas de consomé de pollo en polvo
• 1/4 cdta de pimienta negra molida
• 1 taza de leche evaporada
• 1 paquete de Espagueti
• 1/3 taza de tomates deshidratados con aceite de oliva
• 100 grs de tocino
• ½ taza espárragos cocidos y picados, para decorar
Preparación:
1. Lavamos los espárragos muy bien, después quita la parte más dura de él. Pon a calentar agua con sal en una olla, cuando suelte el hervor introduce los espárragos y deja que se cocinen 3 a 5 min. Pasado el tiempo, retíralos del agua.
2. Cocidos los espárragos, ponlos en la licuadora junto con las 2 tazas de espárragos, el queso crema, el consomé de pollo, la pimienta y la taza de leche evaporada. Licua para que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Corta en pequeños cuadros el tocino o si lo prefieres, puedes usar jamón serrano. Reserva
4. Vierte la salsa en una sartén y deja que se cocine durante 5 minutos a fuego medio, no dejes de mover para que no se pegue.
5. Cocina el espagueti con agua, sal, cebolla y ajo, si gustas también puedes poner una hoja de laurel para que le dé un mejor sabor.
6. Lista la pasta y escurrida, vierte la salsa y deja que espese ligeramente.
7. Una vez lista la pasta, agrega los tomates, el tocino o jamón y algunos espárragos picados; mezcla y sirve.
