Las bolitas de queso también es un platillo muy versátil que se prepara en todo el mundo. Puedes usar tanto queso mozarrella o queso parmesano o cualquier otro que tenga la consistencia adecuada, se puede prepararla con papas, con harina de maíz o pan rallado o con algunas especias para darle sabor.
Las puedes degustar con distintas salsas como: salsa de tomate, salsa de soya, alguna salsa de chile o incluso con solo unas gotitas de limón.
Ingredientes:
• 300 grs de queso mozzarella
• 1 huevo
• 3 cdas de maicena
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Orégano (*opcional)
Preparación:
1. Empezaremos rallando la barra de queso mozzarella y lo pondremos en un recipiente mediano, agregaremos las cucharadas de fécula de maíz o maicena, la pizca de orégano, sal y pimienta y por último el huevo.
2. Una vez que se haya mezclado los ingredientes, amasaremos bien y haremos un rectángulo con ella en la mesa de trabajo para después cortarlas en cuadros del mismo tamaño.
3. Tomaremos cada cuadro y formaremos bolitas con ellos.
4. Preparamos una sartén con suficiente aceite de oliva, y cuando esté caliente empezaremos a freír las bolitas, hasta que estén completamente doradas.
5. Las iremos dejando en un plato con una servilleta para que absorba el exceso de aceite.
6. Después colócala en platón como centro de mesa con algunas salsas en el centro para acompañar.