Ahora te dejamos una receta justo para prepararla en fin de semana que es cuando tienes más tiempo para realizar con calma una rica comida. ¿Listos para cocina la famosa torta cubana?
*rinde para 4 personas
Ingredientes para la milanesa:
• 4 milanesa de res
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cdta de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 taza de pan molido
• ½ taza de aceite
Ingredientes para la torta:
• 12 rebanadas de pierna de cerdo
• 8 rebanadas de jamón
• 12 salchichas cortadas a lo largo
• 8 rebanadas de queso amarillo
• 200 gr de queso Oaxaca
• 1 taza de frijoles bayos refritos
• ½ taza de mayonesa
• 4 pan blanco o teleras
• 4 cdas de mantequilla
• 2 aguacates cortados en rebanadas
• 2 tomates cortados en rodajas
• ¼ de cebolla fileteada
• ½ taza de chile chipotle adobado
Preparación de la milanesa:
1. En un recipiente vierte la leche, la sal, la pimienta, el huevo y mezcla muy bien.
2. Pasa por los dos lados las milanesas por la mezcla y escurre.
3. Pasa por el pan molido los milanesas.
4. En un sartén pon a calentar la sartén junto con el aceite y fríe la carne empanizada. Escurre sobre un papel absorbente.
5. Corta en tiras las milanesa y reserva.
Preparación de la torta:
1. En otro sartén saltead las salchichas, la pierna y el jamón (en este mismo orden). Baja la flama y deja que se guise un poco.
2. A continuación, dora una mitad del pan por ambos lados, untando 1 cucharada de mantequilla. Todo esto en el mismo momento que salteas los otros ingredientes.
3. Unta la mayonesa y los frijoles refritos en el pan. Reserva en la sartén para que no se llegue a enfriar.
4. Sobre las carnes que ya fueron salteadas, pon 3 rebanadas de queso amarillo y 50 gramos de queso Oaxaca, voltea los ingredientes sobre la sartén para que se pueda gratinar los quesos a la perfección.
5. En el pan que fue reservado acomoda las tiras de milanesa
6. Listas las capas de las carnes y queso, gira y acomoda sobre la milanesa con ayuda de una pala.
7. Dora la otra mitad del pan y coloca las rebanadas de aguacate.
8. Ponle una pizca de sal al aguacate.
9. Luego coloca los chiles chipotles sobre.
10. En la otra mitad de pan coloca el tomate y la cebolla.
11. Ahora sí, junta las dos mitades del pan con sus respectivos ingredientes y retira de la sartén.
12. Corta la torta por la mitad, sirve y disfruta.
