Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

Con creatividad, esfuerzo y una motocicleta adaptada como pequeño puesto móvil, Mayram Levario encontró una forma práctica y diferente de emprender en la venta de lonches fríos a las afueras de la Ciudad Judicial en Chihuahua capital.

La joven emprendedora llamó la atención de trabajadores, abogados y visitantes de la zona debido a su peculiar concepto de negocio: una especie de “moto food”, inspirada en los tradicionales food trucks, pero en versión compacta y montada sobre una motocicleta acondicionada para ofrecer alimentos rápidos y accesibles.

Instalada diariamente frente a la Ciudad Judicial, Mayram ofrece distintos tipos de lonches preparados con ingredientes frescos y combinaciones al gusto de los clientes.

Entre las opciones más solicitadas se encuentra el lonche sencillo, el cual tiene un costo de 45 pesos y contiene dos rebanadas de salchicha además de un ingrediente adicional a elegir entre jamón, queso de puerco o pimentón.

Además, todos los lonches incluyen lechuga, tomate, chile curtido, aguacate y un aderezo especial de la casa elaborado con chipotle.

“El sencillo lleva dos rebanadas de salchicha y una extra a elegir”, explicó la emprendedora durante una entrevista realizada en el lugar.

También cuenta con un lonche especial con precio de 50 pesos, preparado con una combinación más completa de ingredientes, incluyendo salchicha, jamón, queso de puerco y pimentón, además de verduras y queso blanco.

Para quienes prefieren sabores específicos, ofrece una tercera opción de lonches elaborados principalmente con queso de puerco o pimentón, cuyo precio asciende a 55 pesos debido al mayor costo de esos productos.

“El queso de puerco y el pimentón es lo más caro que tengo”, comentó entre risas.

Uno de los aspectos que más llamó la atención es la manera en que el negocio fue adaptado para funcionar en espacios reducidos y con facilidad de movilidad.

La comerciante explicó que la motocicleta permanece resguardada en la parte trasera del tribunal y únicamente la colocan en operación durante el horario de venta.

“Lo tenemos aquí atrás del tribunal. Lo sacamos a las 9 y lo metemos cuando terminamos”, detalló.

El pequeño negocio opera diariamente de 9:00 de la mañana a 2:30 de la tarde, horario en el que atiende principalmente a trabajadores del complejo judicial y personas que transitan por la zona.

La propuesta de Mayram Levario se ha convertido en un ejemplo de emprendimiento práctico y adaptable, utilizando una motocicleta como herramienta de trabajo para acercar comida rápida a clientes que buscan opciones económicas y accesibles en plena jornada laboral.

Además del concepto llamativo, los clientes destacan la rapidez en la atención y la variedad de ingredientes disponibles para personalizar los lonches.

Con su “moto food”, la emprendedora busca abrirse paso en el comercio local y demostrar que los pequeños negocios también pueden innovar con ideas diferentes y funcionales.