Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

José Alberto Echavarría Estradet, un joven de 30 años originario de Cuba, ha encontrado en la venta de lonches una oportunidad para construir su vida en Chihuahua capital, donde reside desde hace dos años y seis meses. El emprendedor ofrece sus productos a 85 pesos la pieza, con opciones que incluyen papas, mandarina o una rebanada dulce, y atiende a clientes desde las 6 de la mañana hasta aproximadamente las 5 de la tarde.

Echavarría Estradet, quien en su país de origen se dedicaba a la jardinería, explicó que prepara los lonches desde temprano para adquirir pan fresco en panaderías locales y ofrecer un producto de calidad. “Apenas estoy aprendiendo el negocio, echándole ganas, levantando”, comentó con humildad, mientras mencionaba que en días buenos lleva entre 20 y 30 unidades para vender en las calles de la capital chihuahuense.

El joven cubano, quien tiene una pareja originaria de Chihuahua, expresó su deseo de echar raíces en México y consolidar su negocio propio. “Ya soy cubano norteño, de Chihuahua”, afirmó con orgullo, destacando la calidez de la gente local y las oportunidades que ha encontrado para salir adelante. Aunque continúa buscando empleo formal, ha decidido apostar por el autoempleo mientras mejora su situación económica.

La historia de José Alberto Echavarría refleja el espíritu emprendedor de migrantes que eligen a Chihuahua como destino para desarrollar proyectos de vida. Su rutina diaria, que incluye la preparación de alimentos, la venta ambulante y la búsqueda constante de clientes, demuestra la determinación de quienes inician un nuevo capítulo lejos de su tierra natal, con la esperanza de construir un futuro más próspero en suelo mexicano.