Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

En el Mercado de Chihuahua, ubicado en el cruce de Calle Segunda y General Trías, es común que al finalizar parte de la jornada algunos alimentos que ya no fueron comercializados terminen entre los residuos. Sin embargo, no todo ese producto necesariamente acaba en la basura.

Durante un recorrido por el lugar se observó que algunas personas, incluso adultos mayores, revisan y recolectan parte de esos alimentos. Podrían utilizarse para consumo humano o bien para alimentar animales de granja, una práctica que también es frecuente en zonas rurales y de traspatio.

La escena pone sobre la mesa una realidad cotidiana en los mercados tradicionales: mientras algunos productos son desechados por no cumplir con los estándares de venta, otros todavía pueden encontrar un segundo uso, evitando que terminen completamente como desperdicio.

Más allá del destino que finalmente tengan esos alimentos, la imagen invita a reflexionar sobre el desperdicio alimentario y la importancia de promover alternativas para aprovechar productos que aún pueden ser útiles, reduciendo así la cantidad de residuos que se generan diariamente en este tipo de centros de abasto.