Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

El precio de la tortilla en Chihuahua podría subir en los próximos días hasta los 30 pesos por kilo, de acuerdo con lo que ya anticipan productores y lo que se percibe directamente en tortillerías de la ciudad, donde aseguran que el aumento es prácticamente inevitable.

Durante un recorrido y entrevista con un comerciante local, se confirmó que el ajuste podría aplicarse en breve:
“Hasta ahorita sí… subiría de 26 a 30”, señaló, al explicar que los costos actuales ya no permiten sostener el precio.

El testimonio coincide con lo reportado por el sector a nivel estatal y nacional, donde se prevé un incremento de entre 2 y 4 pesos por kilo, impulsado principalmente por el encarecimiento de la harina de maíz, el gas y el transporte .

En la capital del estado, el precio promedio ronda actualmente los 26 pesos, pero podría elevarse rápidamente hasta los 29 o incluso 30 pesos, dependiendo de cada establecimiento .

De acuerdo con el comerciante entrevistado, uno de los principales problemas es el aumento constante en los insumos:

“Se dejan cae las de harina ya es insostenible el precio”, comentó, reflejando la presión económica que enfrentan los negocios.

Además, señaló que el gas —uno de los principales costos operativos— también ha registrado incrementos recientes:
“El gas también lo han subido”, dijo, incluso mostrando facturas como evidencia del aumento.

Este escenario ha sido confirmado por representantes del sector, quienes advierten que el alza en combustibles y logística impacta directamente en el precio final del producto .

Mientras en campo los productores hablan de incrementos inevitables, desde el ámbito federal se ha señalado que no existe justificación para subir el precio de la tortilla, argumentando que el costo del maíz se mantiene estable .

Sin embargo, el propio sector tortillero sostiene lo contrario, asegurando que los costos operativos han aumentado significativamente en los últimos meses, lo que genera una brecha entre el discurso oficial y la realidad del mercado.

La posible alza impacta directamente en uno de los alimentos más importantes de la dieta mexicana, cuyo precio varía en el país desde los 22 hasta más de 30 pesos por kilo, dependiendo de la región .

En Chihuahua, el incremento colocaría el precio en uno de los niveles más altos del país, afectando principalmente a las familias que consumen este producto de forma diaria.

Mientras tanto, los propios comerciantes reconocen que la decisión no es sencilla, pero sí necesaria para sobrevivir:

“Hay que seguirle… ya no sale”, resumió el tortillero mientras despachaba un kilo.