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Más de medio siglo sirviendo mesas: Lionel Ramírez, testigo de la historia gastronómica de Chihuahua

Nota y fotos por: Silver Juárez Arce

A sus 74 años, Lionel Rubén Ramírez Navarro conserva el vínculo con un oficio al que dedicó más de medio siglo de su vida: el de mesero, una actividad que le permitió conocer de cerca a personajes de la política chihuahuense y que actualmente lo mantiene ligado a sus antiguos compañeros.

Ramírez Navarro fue entrevistado en la Plaza de Armas, donde acudió con motivo de las actividades conmemorativas del gremio de meseros, cantineros y trabajadores del sector gastronómico. Aunque actualmente se encuentra pensionado, continúa participando en las actividades de sus compañeros.

Este lunes acudió a la tradicional Carrera de Meseros, pero esta vez no para competir, sino para desempeñarse como juez. Su relación con esta competencia viene de años atrás, pues recordó que llegó a participar en aproximadamente dos o tres ocasiones.

Más de cinco décadas dentro del oficio también le permitieron atender a personajes que ocuparon cargos importantes en Chihuahua. Entre los nombres que recordó se encuentran Óscar Flores, Patricio Martínez, Fernando Baeza y José Reyes Baeza, a quienes tuvo oportunidad de atender durante distintos eventos.

También recordó algunas de las etapas sindicales que vivió durante sus años como trabajador y mencionó a personajes vinculados con la representación de los trabajadores del sector, entre ellos Mar de la Rosa y Jorge Doroteo Zapata.

Aunque dejó atrás el trabajo cotidiano como mesero, Ramírez Navarro asegura que no se ha apartado completamente de sus compañeros. Continúa acudiendo a convivencias y actividades relacionadas con el gremio, manteniendo así una relación con un oficio que marcó buena parte de su vida.

Ahora, desde otra posición y con décadas de experiencia acumuladas, regresó a la competencia que alguna vez disputó para colaborar como juez, demostrando que el vínculo con la profesión puede mantenerse incluso después de la jubilación.