Nota y fotos por: Silver Juárez Arce Chihuahua, Chih.- La lluvia y el descenso de temperatura que se registran en Chihuahua capital han cambiado la dinámica de las actividades al aire libre, pero también representan una oportunidad para los establecimientos que ofrecen comida caliente. En la esquina de las calles [...]
Nota y fotos por: Silver Juárez Arce Chihuahua, Chih.- El aroma del café caliente y del pan recién elaborado forma parte de la historia de Café Imperial, un establecimiento tradicional del Centro Histórico de Chihuahua que, de acuerdo con Omar Tsuji, conserva una herencia familiar de aproximadamente 90 años, con [...]
Nota y fotos por: Silver Juárez Arce La organización sindical que representa a trabajadores del sector gastronómico en Chihuahua conmemora 97 años de fundación, una fecha que este año vuelve a reunir a sus integrantes alrededor de actividades tradicionales como la Carrera de Meseros. Jorge Doroteo Zapata, dirigente de la [...]
Nota y fotos por: Silver Juárez Arce La tradicional Carrera de Meseros volverá a reunir a trabajadores del sector gastronómico en el Centro Histórico de Chihuahua como parte de las actividades conmemorativas del aniversario de su organización sindical, una competencia que, de acuerdo con sus integrantes, cuenta con más de [...]
Nota y fotos por: Silver Juárez Arce A sus 74 años, Lionel Rubén Ramírez Navarro conserva el vínculo con un oficio al que dedicó más de medio siglo de su vida: el de mesero, una actividad que le permitió conocer de cerca a personajes de la política chihuahuense y que [...]
Una nueva propuesta gastronómica comienza a abrirse camino en Chihuahua con una idea sencilla: comer rico también puede ser comer sano. Se trata de Pan Tostado, un concepto creado por un chihuahuense llamado Edwin Ramírez que apuesta por una forma diferente y fresca de disfrutar los alimentos durante el día. [...]
Nota y fotos por: Silver Juárez Arce En Aldama, una tradición familiar continúa llegando a las mesas a través del trabajo artesanal de productores que mantienen viva la elaboración de productos derivados del membrillo. Entre ellos se encuentra Josefina Gamero Sigala, quien desde hace una década se dedica a preparar [...]
Nota y fotos por: Silver Juárez Arce Chihuahua.- Los días nublados parecen tener un efecto particular entre quienes recorren el Centro Histórico de Chihuahua, pues mientras el clima cambia, algunos puestos de comida tradicional registran mayor movimiento, como ocurre con los conocidos tacos de El Cholo, instalados en el cruce [...]
Nota y fotos por Silver Juárez Arce Chihuahua, Chih.- Los sabores tradicionales de distintas regiones de México llegaron al Centro Histórico de Chihuahua de la mano de la artesana Nelly Pérez, quien instaló su puesto para ofrecer durante las fiestas patrias una variedad de productos que van desde diferentes tipos [...]
Nota y fotos por: Silver Juárez Arce La temperatura fresca que acompaño esta mañana de viernes 17 de julio hicieron que para muchos chihuahuenses surgiera un antojo difícil de ignorar: un buen plato de menudo bien caliente para comenzar el día. Desde muy temprano, una de las menuderías más tradicionales [...]